Hof zur bunten Kuh

Lichtenwalder Straße 1,
09669 Frankenberg (bei Chemnitz)

E-Mail: post@diebuntekuh.info

Webseite: diebuntekuh.info

Stand: 08/2023

In eigener Sache

Aktuelle Herausforderung: Verortung des Konzepts Solawi und unserer Solawi in kapitalistischen und gesellschaftlichen Kontexten.

Träume – Wo soll es mal hingehen: Gute Absicherung der Mitglieder mit regionalen und saisonalen Biolebensmitteln, Aufbau pädagogischer Strukturen, Ausbau der nachhaltigen und artgerechten Tierwirtschaft.

Grunddaten

Gründung

2012

Produkte

u.a. Gemüse

Rechtsform

Kommandit-
gesellschaft

Solawi-Typ

Typ 1

Erzeuger:innen-geführt, Lieferverträge mit einzelnen Mitgliedern

Fläche

20,1 ha

10 ha Grünland und Wald,
4 ha Ackerfläche,
670 qm geschützter Anbau

Eigentumsstruktur

Erzeuger:innen

Mitglieder haben keine Anteile

Finanzierung

Banken,
Solawi-Mitglieder

Arbeitskräfte

1,5 VZ-Angestellte,

3 Stellen FÖJ – derzeit 2 besetzt,
4 Stellen BfD – derzeit 4 besetzt,
regelmäßige Praktikant:innen und WWOOFer:innen

Lohnverhältnisse

14 Euro brutto,

gleiche Löhne

Produktion

Ökozertifizierung, 65 Kulturen, 160 Sorten

mit viel Handarbeit, Verzicht auf chemische Dünger und keine schweren Maschinen auf dem Ackergelände.

Ernteanteile

Wir versorgen momentan rund 60 Anteile (aufgeteilt in 40 Ganze und 40
Halbe Ernteanteile). Unser Versorgungsmaximum wäre 80 Ganze Ernteanteile. Der Richtwert liegt bei 140 € bei vollem Ernteanteil.

Versorgungszeitraum

9 Monate wöchentliche Lieferung,

3 Monate zwei-wöchentlich

Erzeugnisse

Frischgemüse, Lagergemüse, Kartoffeln, Obst,

Tees, Kräuter (frisch und getrocknet), Wildkräuter u.a. Bärlauch

Produktpalettenerweiterungen und Zukauf

Kein Zukauf.

Größe der Anteile

1 Person Vollversorgung

bei täglichen Kochen;
2-4 Person bei 3-5mal kochen

Kosten

140 Euro Richtwert

bei vollem Ernteanteil;
82,5 Euro Richtwert bei halben Ernteanteil

Verteilung

Wöchentliche Lieferung

(3 Monate 2-wöchentlich)
Anteil der Gesamtlieferung – Austauch der Lebensmittel nach Präferenzmöglich, Verschenkekiste für nicht gewolltes

Wohin wird geliefert

Chemnitz und Freiberg

Verteilstationen in Chemnitz:
– Brühl,
– 2x Sonnenberg,
– 2x Kaßberg,
– Frankenberg direkt beim Hof

Partizipation